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Das große Zermattlexikon

Gourmets Zermatt

Dem Gastro-Führer Gault Millau Schweiz zufolge ist Zermatt das Schweizer Gourmet-Alpendorf schlechthin. Nirgendwo sonst in den Schweizer Alpen findet sich eine solche Dichte von Sterne-Restaurants. Insgesamt 293 Punkte wurden in der Ausgabe 2014 nach Zermatt vergeben, verteilt auf 21 Restaurants.

Auf den absoluten Spitzenpositionen finden sich mit jeweils 16 Punkten das Restaurant Heimberg und das Ristorante Capri im Hotel Mont Cervin Palace, über das der Gault Millau bereits 2012 schrieb: „Wer den besten Italiener der Schweiz sucht, wird am Fuß des Matterhorns fündig!“. Jeweils hervorragende 15 Punkte erhielten die Zermatter Gourmet-Restaurants „After Seven“ im Hotel Backstage, der Neueinsteiger des Jahres, das Le Gourmet im Hotel Alpenhof, das Gourmetstübli im Hotel Schönegg und das Corbeau d’Or in der Mirabeau Alpine Residence. Heinz Rufibach, Präsident des Cercle de Chefs de Cuisine Zermatt erklärt das Phänomen Gourmet Zermatt folgender Maßen: „Das Schöne an Zermatt ist, dass sich alle anstrengen und somit Synergien entstehen.“


Gourmets in Zermatt empfiehlt der Gault Millau Schweiz 2014:

Heimberg Restaurant 16 (+2) Zum See Bergrestaurant 14
Rist. Capri Hotel Mont Cervin Palace 16 Chez Heini Restaurant 13
After Seven Zermatt Backstage Hotel 15 (neu) Chez Vrony Restaurant 13
Le Gourmet Hotel Alpenhof 15 China Garden Restaurant 13
Gourmetstübli Hotel Schönegg 15 Prato Borni Grand Hotel Zermatterhof 13
Corbeau d’Or Hotel Mirabeau 15 Matthiol Hotel Matthiol 13
CERVO Mountain Resort CERVO 14 (+1) Myoko Rest. Teppan-Yaki & Shushi 13
Dolce Vita Restaurant 14 Paradies Bergrestaurant 13 (neu)
Findlerhof Bergrestaurant Findeln 14 Al Bosco Riffelalp Resort, Berghotel 13
Grill Le Cervin Hotel Mont Cervin Palace 14 Portofino Unique Hotel Post 13
The Omnia Hotel 14

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Auch der Guide Michelin Suisse 2014 ist wieder von Zermatt begeistert und listet insgesamt 13 Restaurants – eine beachtliche Leistung für so einen kleinen Ort wie Zermatt. Sogar drei Sterne hat der renommierte Gastroführer vergeben: an das Capri, an das Heimberg und an das After Seven von Heinz Julen. Weitere Restaurants für Gourmets in Zermatt, die es in den Guide Michelin geschafft haben, sind der Grill Le Cervin, das Restaurant im The Omnia, das Alpenhof Le Gourmet, das Le Corbeau d'Or, das Prato Borni, das Le Mazot, das Gourmetstübli, das Portofino, das CERVO und das Restaurant im Alpenblick.

Eine Übersicht über unsere Restaurant-Empfehlungen finden Sie auf unserer Seite Restaurants Zermatt. Bei uns können Sie außerdem den Gault Millau Schweiz 2014 und den Guide Michelin Suisse 2014 bestellen.

Siehe auch: Ausgehen in Zermatt, Gault Millau Zermatt, Heimberg Zermatt, Kitchen around Zermatt, Starkoch Zermatt, Swiss Food Festival, Walliser Küche, Zermatt


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