Das große Zermattlexikon
Gourmets Zermatt
Dem Gastro-Führer Gault Millau zufolge ist Zermatt das Schweizer Gourmet-Alpendorf schlechthin. Nirgendwo sonst in den Schweizer Alpen findet sich eine solche Dichte von Sterne-Restaurants. Insgesamt 246 Punkte wurden in der Ausgabe 2012 nach Zermatt vergeben, verteilt auf 18 Restaurants. So erhielt zum Beispiel das Hotel Matthiol, das erst im Dezember 2010 seine Türen geöffnet hatte, 2012 allein 13 Gault Millau-Punkte. Weitere Restaurants, die von der Gourmet-Bibel 2012 geadelt wurden sind das Bergrestaurant Findlerhof in Findeln (14 Punkte) und das istorante Capri im Hotel Mont Cervin Palace, das mit 16 Punkten das höchstdotierte Restaurant in Zermatt ist. Der Gault Millau schreibt über das Capri: „Wer den besten Italiener der Schweiz sucht, wird am Fuss des Matterhorns fündig!“ Heinz Rufibach, Präsident des Cercle de Chefs de Cuisine Zermatt erklärt das Phänomen Gourmet Zermatt folgender Maßen: „Das Schöne an Zermatt ist, dass sich alle anstrengen und somit Synergien entstehen.“
Übersicht aller Gourmet-Lokale in Zermatt 2012:
Grandhotel Mont Cervin Palace, Restaurant Le Capri 16 Punkte
Hotel Alpenhof, Restaurant Le Gourmet 15 Punkte
Hotel Mirabeau, Restaurant Le Corbeau d'Or 15 Punkte
Grandhotel Schönegg, Restaurant Gourmetstübli 15 Punkte
Bergrestaurant Findlerhof 14 Punkte (+1)
Hotel Mont Cervin Palace, Grill Le Cervin 14 Punkte
Bergrestaurant Zum See 14 Punkte Hotel Cervo 13 Punkte
Restaurant Chez Heini 13 Punkte
Restaurant China Garden 13 Punkte
Restaurant Heimberg 13 Punkte
Hotel Matthiol 13 Punkte (neu)
Restaurant Myoko 13 Punkte
Hotel Post, Ristorante Portofino 13 Punkte
Hotel Riffelalp Resort, Ristorante Al Bosco 13 Punkte
Restaurant Sonnmatten 13 Punkte
Bergrestaurant Chez Vrony 13 Punkte
Grand Hotel Zermatterhof, Fine Dining Prato Borni 13 Punkte (-1)
Eine Übersicht über unsere Restaurant-Empfehlungen finden Sie auf unserer Seite Restaurants Zermatt.
Siehe auch: Ausgehen in Zermatt, Chez Heini, Chez Vrony, Gault Millau Zermatt, Grandhotel Mont Cervin Palace, Grand Hotel Zermatterhof, Heimberg Zermatt, Hotel Matthiol, Hotel Post Zermatt, Hotel Riffelalp Resort, Kitchen around Zermatt, Restaurants Zermatt, Starkoch Zermatt, Swiss Food Festival, Walliser Küche
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