Das große Zermattlexikon
Gault Millau Zermatt
Der Gault Millau ist ein exklusiver Restaurant- und Hotelführer, der Guide für Genießer und die Bibel der Gourmets. Er gilt als einer der einflussreichsten Restaurantführer Europas und vergibt eine der begehrtesten Auszeichnungen der Haute Cuisine: die Haube. Top-Restaurants werden mit vier Hauben ausgezeichnet – es ist die höchste Auszeichnung, die Restaurants im Gault-Millau erreichen können (19 – 19,5 Punkte).
Der Gault Millau Schweiz 2011 hat Zermatt mit 246 Punkten ausgezeichnet, die sich auf 18 der etwa 100 Hotels verteilen. Damit hat Zermatt die höchste Dichte von Gourmetrestaurants in der Schweiz – und ist eine Top-Urlaubsdestination für Feinschmecker und Genießer. Die absoluten Gewinner im Gault Millau für Zermatt sind das „Ristorante Capri“ im Hotel Mont Cervin Palace (das mit 16 Punkten höchstdotierte Restaurant Zermatts, das nur drei Punkte von der Vier-Hauben-Auszeichnung entfernt ist) und das Restaurant des Hotel Matthiol, das nur ein Jahr nach seiner Eröffnung bereits 13 Gault Millau-Punkte erhielt.
Ebenfalls sehr gut aufgestellt sind die vom Gault Millau ausgezeichneten Zermatter Restaurants „Le Gourmet“ im Hotel Alpenhof, „Le Corbeau“ im Hotel Mirabeau und das Restaurant „Gourmetstübli“ im Grandhotel Schönegg, die jeweils 15 Punkte erhielten. Alle weiteren Restaurants in Zermatt, die vom Gault Millau ausgezeichnet wurden, finden Sie in unserem Lexikoneintrag Restaurants Zermatt und im aktuellen Gault Millau Guide Schweiz 2011.
Restaurantempfehlungen des Gastrojournalisten und Zermattkenners Bernd Schmellenkamp finden Sie auf unserer Seite Restaurants Zermatt.
Siehe auch: Ausgehen Zermatt, Capri Zermatt, Gourmets Zermatt, Hotel Matthiol, Le Gourmet Zermatt, Mont Cervin Palace, Restaurants Zermatt, Starkoch Zermatt
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