In Zermatt mangelt es nicht an guten Restaurants. Um nicht den Überblick zu verlieren und um die besten Locations zu finden, nachfolgend exklusiv die Restaurant-Tipps von Gastrojournalist und Zermattkenner Bernd Schmellenkamp:
Heimberg
In puncto Ambiente und Originalität die Nr. 1 in Zermatt. Gelegen direkt gegenüber dem Zermatterhof in einer schmalen Seitengasse (die auch zum Hotel The Omnia führt). Stylische und gemütliche Bar im Erdgeschoss mit Kamin und interessantem Besuchermix aus Einheimischen und Gästen. Blick in die offene Showküche zum coolen Küchenteam. Oben: Chaletstuben-Charme trifft auf Moderne (Designer: Enfant terrible Heinz Julen). Die Karte ist relativ klein, interessant vor allem das ständig variierende Überraschungsmenü ("nach jedem Gang fragen wir Sie, ob es weitergehen soll"). Äußerst engagierter, tougher und warmherziger Service. Wohlfühl- und Lieblingsrestaurantfaktor: hoch.
Bahnhofstrasse 84
www.heimberg-zermatt.ch
geschlossen: montags und dienstags (nur Sommersaison), Mai und Juni

Wiesty 45
www.dandaniell.ch
geschlossen: mittags, sonntags, montags, 1. Oktober bis Anfang November
Findlerhof
Vielleicht die beste und bekannteste "Pistenlocation" in Zermatt, dem es an guten Restaurants nicht mangelt. Wunderschöne Aussichtsterrasse mit dem berühmten Findelnblick aufs Horn. Heidi und Franz gehören für viele Zermatturlauber quasi zur Familie. Spektrum von Alphüttengerichten wie Rösti und Co. (allerdings auf Topniveau) bis Sashimivariationen und aufwändigen Fischgerichten. Bio wird hier groß geschrieben (hervorragendes Kalbskotelett). Die Desserts sind auch hier legendär: ApfelAprikosenSchokoKuchenGlace-Träume. Gute Walliser Weinauswahl. Im Winter für Nichtskifahrer beschwerlich über die Bergstation Sunnegga ereichbar (Achtung: teils steil und rutschig).
Findeln
www.findlerhof.ch
geschlossen: 25. April bis 15. Juni, 11. Oktober bis 30. November

im Hotel Post/Bahnhofstrasse 41
www.hotelpost.ch
geschlossen: mittags, Mai und Juni, Oktober und November
Zum See
Beliebte Weilerwirtschaft der gehobenen Klasse im malerischen Ortsteil Zum See - unbedingt reservieren. Direkt an der Skiabfahrt Matterhorn-Tal und besonders schön bei blauem Himmel und Sonne draußen (für Frostbeulen gibt es Decken). Erreichbar gut zu Fuß von Zermatt (auch im Winter geräumt) oder Abstieg (ca. 15 Minuten) von der oberhalb gelegenen Station Furi. Beliebt bei Skilehrern und ihren Schützlingen. Engste Küchenverhältnisse, aber hohe Qualität mit stets frischen Produkten. Erstaunliche Weinauswahl mit Schwerpunkt Schweiz und Italien. Ein Dessert-Muss: die legendäre Zum See-Cremeschnitte.
Weiler Zum See
www.zumsee.ch
geschlossen: 4. Oktober bis 4. Dezember, 19. April bis 23. Juni